食物交換表

糖尿病食事療法のための食品交換表　第7版

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日本糖尿病学会 文光堂 2013-11-01

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via：糖尿病の食事療法

◎食品交換表では８０ｋｃａｌ相当の食品を１単位とし、その目安になる重さ を示しています。

糖尿病で大変なのが食事。６分類の栄養バランスを取るために、まず食物交換表を見ながら、同じカロリー量で摂取できるようします。表１ではレンコンやかぼちゃなど一見表６野菜と間違えてしまう食材もありますので注意が必要です。