パスタが他の炭水化物よりも太りにくい理由

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パスタがGI値の低い食品であることが重要だ。GI（グリセミック指数）とは、ある食品が血糖値をどれだけ急激に上昇させるかを測定するための数値。数値が低くゆっくり体内に吸収される食品は、脂肪を作るインシュリンが分泌も抑えられて太りにくいのだ。これに対し、同じ炭水化物でも米や小麦を使ったパン、ジャガイモなどGI値が高い食品は身体への吸収が速く、血糖値が急激に上昇する。血糖値を下げようとするインシュリンの分泌もその分、増える。

パスタは平均的にほかの穀物よりGI値が低いため血糖値の急上昇を抑え太りにくいようです。これは糖尿病食でも取り入れたほうがいいですね。

ライザップ糖質量ハンドブック

低糖質×低GI値低インシュリンダイエット―あなたのやり方は間違っている! (主婦の友生活シリーズ)

糖尿病だと肝がんの発症リスクが高くなる

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がんと生活習慣との因果関係の評価によると、糖尿病を罹患すると肝がんの発生リスクが高まるそうです。

2017年4月26日から30日までのメシ記録

◆4月26日

◆4月27日

◆4月28日

◆4月29日

◆4月30日

◆血糖値
4月26日：朝食前97mg/dl
4月27日：朝食前92mg/dl
4月28日：朝食前94mg/dl
4月29日：朝食前98mg/dl
4月30日：朝食前98mg/dl

2017年4月21日から25日までのメシ記録

◆4月21日

◆4月22日

◆4月23日

◆4月24日

◆4月25日

◆血糖値
4月21日：朝食前96mg/dl
4月22日：朝食前87mg/dl
4月23日：朝食前101mg/dl
4月24日：朝食前97mg/dl
4月25日：朝食前93mg/dl

2017年4月16日から20日までのメシ記録

◆4月16日

◆4月17日

◆4月18日

◆4月19日

◆4月20日

◆血糖値
4月16日：朝食前105mg/dl
4月17日：朝食前105mg/dl
4月18日：朝食前90mg/dl
4月19日：朝食前95mg/dl
4月20日：朝食前97mg/dl

2017年4月11日から15日までのメシ記録

◆4月11日

◆4月12日

◆4月13日

◆4月14日

◆4月15日

◆血糖値
4月11日：朝食前95mg/dl
4月12日：朝食前106mg/dl
4月13日：朝食前94mg/dl
4月14日：朝食前97mg/dl
4月15日：朝食前104mg/dl

2017年4月6日から10日までのメシ記録

◆4月6日

◆4月7日

◆4月8日

◆4月9日

◆4月10日

◆血糖値
4月6日：朝食前93mg/dl
4月7日：朝食前90mg/dl
4月8日：朝食前89mg/dl
4月9日：朝食前91mg/dl
4月10日：昼食前115mg/dl