血糖値が上がりやすい食品、血糖値が上がりにくい食品別のGI値
※クロスタニン・ドナリエラの日健総本社[健康の輪新聞]
◆GI値とは
グリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。
※GI値｜カロリーコントロール | ダイエットナビ（CLUB Panasonic）
◆そもそもGIって何？（大塚製薬）
◆低GI値の食品が一目瞭然！ジャンル別に一覧でご紹介！（お悩み解消ネット）
最近では急激に血糖値が上がる血糖値スパイクでも注目集めています。
